/ Makanan Dan Minuman

Resep Masakan Jawa Tengah Solo

Resep Masakan Jawa Tengah Solo – Berbicara tentang resep makanan memang tidak ada habisnya,  apalagi makanan khas Indonesia yang sangat bisa menggugah selera makan kita.  Salah satu resep makanan yang banyak disukai oleh orang Indonesia adalah resep masakan khas jawa khususnya daerah Solo.  Mungkin bagi orang asli jawa tengah khususnya kota Solo sudah tidak asing lagi dengan berbagai macam makanan yang dimilikinya.

Akan tetapi bagi pendatang baru ataupun yang ingin berlibur ke kota Solo mungkin anda sedikit perlu tahu kuliner apa saja yang terdapat di Solo.  Salah satu makanan khas Solo yang menurut kita sangat layak untuk dicoba adalah timlo. Tunggu dulu walaupun namanya timlo tapi ini bukan pelawak ya ini adalah salah satu makanan enak yang berasal dari Solo.

timlo khas solo

Cita rasa yang dimiliki timlo adalah gurih pedas, manis dan tentu lezat.  Bagi Anda yang ingin berlibur ke kota Solo atau ke Jogja sempatkan untuk menjajaki makanan ini,  dijamin tidak akan rugi karena cita rasa yang dimiliki sangat cocok untuk lidah orang Indonesia yang sangat gemar menyantap makanan yang kaya akan bumbu rempah.

Akan tetapi bagi Anda yang tidak mempunyai waktu luang untuk berlibur ke kota Solo anda bisa membuatnya sendiri di rumah,  resep dan bumbu yang digunakan cukup mudah umumnya bumbu yang dipakai untuk membuat makanan ini terdiri  mulai dari merica, daun jeruk, serai,  kemiri ketumbar dan bawang merah.

Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan dan Bumbu apa saja  yang digunakan untuk membuat timlo khas Solo.

Bahan :

  • 250 gram daging ayam tanpa tulang
  • 500 gram hati dan ampela ayam
  • 5 buah sosis solo matang
  • 5 butir telur rebus
  • 250 gram tetelan daging sapi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 9 lembar daun biji
  • 3 Cm jahe digeprek
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan semua bahan kemudian kukus sampai matang kecuali sosis solo ya
  2. Jika sudah siapkan bahan untuk membuat pindang telur, tumis bumbu-bumbu yang sudah kita sebutkan diatas, jika sudah mengeluarkan bau yang harum tambahkan air secukupnya dan masukkan telur rebus di atasnya masak sampai matang kemudian angkat dan taruh ke dalam wadah
  3. Siapkan air bersih kemudian rebus dan taruh tetelan daging sapi ati ampela ayam dan daging ayam yang sudah disuwir-suwir sebelumnya
  4. Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan blender atau cobek
  5. Jika sudah tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan bau yang harum
  6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu yang sudah dibuat sebelumnya
  7. Masak menggunakan api yang kecil agar bumbu meresap kedalam daging
  8. Jika sudah matang angkat dan taruh ke dalam wadah
  9. Siapkan mangkok kosong, potong-potong sosis solo menjadi beberapa bagian kemudian siram dengan pindang telur dan kuah timlo yang sudah dibuat sebelumnya
  10. Selesai

Cukup mudah bukan untuk membuat makanan enak khas Solo jawa tengah. Nah sekarang anda tidak perlu ragu lagi untuk membuatnya karena bumbu dan resepnya sudah kita sebutkan diatas, selamat mencoba.